キリンズの“七夕の夕べ”は、「客におもねらず、満足させ、味で魅せ、人柄で魅せる」“伝説のバーテンダー”『毛利隆雄』の「還暦パーティ＆バーテンダー40周年祝賀パーティ」へ、「帝国ホテル・富士の間」へと出かけておりましたが、この“七日の夜のみ”の会には、全国から集まった毛利氏の弟子の方々や、たくさんの『MORI BAR』ファンが集い、700人余りが集った大変な盛況で、そんな中、私は発起人のひとりとして、無事に終えられましたことと心よりお礼申し上げます。
さて、ここで『毛利隆雄』を少しご紹介させていただきますが、毛利氏は、1947年福岡県八女市に生まれ、野球一筋で過ごした戸畑高校から準社会人野球を経て、日本大学法学
部へ進学したものの、在学中にアルバイトした東京會舘で、バーテンダーの魅力を知り、卒業後は一貫して酒の楽しさを売るバーテンダーに徹し、その後、様々な名店・珍店を渡り歩いた後、「ガスライト霞ヶ関」を経て、銀座に『MORI BAR』を開店して今年で10年を迎えますが、その間、84・85年と日本バーテンダー協会（NBA）主催のカクテル・コンペでは“二年連続日本一”となり、さらに87年には日本代表として世界大会に出場し、味・技術部門でともに最高点（総合4位）を叩き出し、カクテルの王様と呼ばれる“マティーニ”を、独創的なアイデアと世界一美しいと言われるステアから創りだして、“マティーニの毛利”として、世間にその名を轟かせた“伝説のバーテンダー”です。
また、カクテルの腕はもちろんのこと、その人柄を慕っても毎夜多くの客が集い、毛利氏自身の会話の魅力も然る事ながら、洗練された身のこなしや、静か なダンディズムがいっそう、上質の酒場の雰囲気を醸し出し、そんな“BAR”の中の究極の“BAR”が、銀座6丁目の一角『MORI BAR』です。
http://www.foodrink.co.jp/backnumber/200111/news05b.html

かすが野の　のべのあさがほ　おも影に　みえつついもは　わすれかねつも―大伴家持

今日もこの「梅雨曇」の陰雲な空の下、朝から生暖かい灰色の風が吹いておりますが、どうか一日も早く、龍之介の句のごとく、梅雨明けの頃の“南風”「白南風（しろはえ）」が吹いて、“夕浪高うなりにけり”と「梅雨」が明けて欲しいものですね。

さて、古くは夏を「蕃秀（ばんしゅう）」と呼び、“蕃”は茂なり盛なり、“秀”は華なり美なりで、この言葉は“植物が生い茂る”との意からですが、夏は天地の気が活発に交流して、陽気は物の変化を促し、陰気は物の成長を助けるので、この時期には早寝早起きを心がけ、冷房や冷飲などできるだけ避けて、夏風邪などひかないように十分に気をつけないといけませんが、もうすぐ30日の「土用の丑の日」ですから、“夏の土用”には「土用蜆」「土用餅」「土用卵」など、単に“鰻”だけでなく少しでも“精の付くもの”を食して夏バテ解消に役立てたいですね。http://www.gld.mmtr.or.jp/~sumiyosi/sikinoyoujyou(natu).htm

キリンズは、“梅雨明”を待ち焦がれる猛暑の土曜日に「逗子マリーナ」へと“海遊び”に出かけ、クルーザーにて緑の山に囲まれた遠浅の青い海や湘南の海を一望し、湾をわたる涼風とともに、透明な「逗子」の海の煌めきにしばし暑さを忘れるひとときを楽しんで参りましたが、お蔭でひと足早い“夏休み気分”に浸れることができました。