No.104
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由美グルメリンNo.1----【みんな元気に！キャンペーン】フレンチの巨匠！三國清三シェフの男の心意気！ 【由美二十八周年記念】♪ 三國清三シェフが描くマリ—アントワネットの華麗なる宮廷料理の世界！【mkuniMRUNUCHI】♪ 4年連続ミシュラン三ツ星獲得【銀座小十】“春のメニュー”12種の旬菜と小柱と三つ葉の炊き込みご飯♪ |
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今、元気な人は、
もっと、いっぱい元気になって、
元気な人たちが中心となって、
経済も元気にしていきたい。
これが、復興を促進できると
私は信じています。―三國清三 |
暦では“燕来る”「清明」初候を迎えましたが、この春の深みある最中はいかがお過ごしですか？
こんな状況の折に恐縮ですが、【由美】では、この度の震災を受けて、今年4月の“二十八周年”記念行事を行うか否か悩んでおりましたが、今、震災復興のために銀座ができることは、やはり経済復興しかなく、当初の日程を変更の上、「元気は銀座から！」との想いを籠めて、開店記念日でもある来週4月11日（月）より15日（金）までの5日間に開催させていただくことになりました。詳しくは後日、案内状をお送り致しますので、どうかご覧いただけますようよろしくお願い致します。
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| ♪【由美二十八周年記念】4月11日（月）〜15日（金） |
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| さて、先週親しくさせていただいている【オテル・ドゥ・ミクニ】 三國清三シェフから、冒頭で紹介させていただいた一文で始まる【みんな元気に！キャンペーン】と題する一枚の葉書が届きましたので、その男気ある“キャンペーン”を紹介させていただきます。 |
この【みんな元気に！キャンペーン】とは、『震災復興プラン』として《みんな元気に！メニュー》を破格なお値段で提供するうえ、売上金の一部を救援募金に寄付する企画ですが、この“キャンペーン”は、かつてアメリカで発生した災時に、ニューヨーク市長の呼びかけによって、地域のレストランが実施した復興プロジェクトを参考にしたものだそうです。
また、三國シェフは、昨年11月にフランス料理が世界文化遺産に登録されたことを機に、今週、フランス本国に於いて、サルコジ大統領主催のディナーがベルサイユ宮殿で開催されることとなり、そこで振舞われる「フランス料理をつくる世界の60人のシェフ」に、選ばれ、その模様は5月に放送されるテレビ番組「ソロモン流」でご覧いただけるようですが、さらに、この晩餐会の収益の50%は、東北関東大震災の義援金として日本国に寄付していただけるそうです。 |
| そんな三國シェフの【みんな元気に！キャンペーン】は、【オテル・ドゥ・ミクニ】他、【ミクニ
ヨコハマ】http://r.gnavi.co.jp/g181320/ 軽井沢 追分【ドメイヌ・ドゥ・ミクニ】http://r.gnavi.co.jp/n635100/ 【ミクニマルノウチ】http://www.mikuni-marunouchi.jp/ 各店舗で、ランチ3000円ディナー5000円という破格の価格設定で、すでにキャンペーンが実施されていますから、是非お出かけ下さいませ。 |
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ただ、あまりの安さに今回の三國シェフの“男前”ぶりには、驚かされるばかりですが、シェフ曰く、「今、僕にできることはこれです。東京の人たちがこのまま沈んでしまったら、震災復興にも影響がでてしまうので、まずは今、自身のレストランにできることをするだけです！」とのこと、侠気のある三國シェフの実行力は流石と、改めて感心させられると同時に、同じ経営者の端くれとして頭が下がる思いですが、本当に「今、すぐできることをすることが大事！」と、いともたやすく言い放ち、「NYの復興の値段がこれくらいだったのでこの値段にした！」との豪気な振る舞いには、尊敬するとともに“三國流”男の心意気”に熱く感動致しました。
そのうえさらに太っ腹なのは・・・
*当メニューは2名様よりで、2名様でご利用いただくと1名様分の料金でお召し上がりいただけます。*3名様のご利用は2名様分の料金。5名様のご利用は3名様分の料金でご用意いたします。とのこと、三國シェフ・・・本当にこんなお値段でよろしいのでしょうか？？？
そしてこれらの売り上げは国連WFP協会http://www.wfp.or.jp/ が実施している「救援募金」へ一部寄付されるとのことですから、男・三國清三の“男前”な気風のよさに、どうか賛同いただけますこととよろしくお願い致します。（*【みんな元気に！キャンペーン】フレンチの巨匠！三國清三シェフの男の心意気！）
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10849502251.html
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| 桜花 夢かうつつか 白雲の たえてつれなき 嶺の春風―藤原家隆 |
それでは、”夢かうつつか”と見間違うほど美しく桜が咲き誇る今週ですが、そんな春風に桜が靡く様に一喜一憂しながら、春の憂いあるひとときをお過ごし下さいませ。そして、来週の【由美二十八周年記念】行事とともに、“ミクニグループ”の各店で様々なフレンチを召し上がり、男っぷりのいい三國シェフの“男の心意気”を篤とご覧いただきたく、よろしくお願い申し上げます。
尚、アメブロ「銀座由美ママの心意気」http://ameblo.jp/ginzayumimama/ を毎日更新しております
ので、由美HP と合わせて是非ご覧下さいませ。 |
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| 由美グルメリンNo.2--------お蔭様で【由美開店28周年記念】！4月11日〜15日♪ 杉本彩さんと『アッピア・アルタ』花酔いの夕餉♪ 【GC成田ハイツリー】紅枝垂れ桜と紅木蓮の見事な景観を愉しんだひととき♪ 銀座の隠れ家的“一軒家”【銀座大野】♪ 【銀座寿司幸本店】創業120余年の伝統の江戸前鮨と壱岐鮪三昧の夕餉♪ |
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| はかなくて 過ぎにしかたを 数ふれば 花に物思ふ 春にぞ経にける―式子内親王 |
東日本大震災から一ヶ月が経ちましたが、あなた様他、ご家族の皆様はお変わりありませんか？
さて、こんな状況の折に恐縮ですが、【由美】は4月11日に無事“28歳”の誕生日を迎えましたことと厚く御礼申し上げます。
この開店記念行事を、「銀座からみんな元気に！」との想いを籠めて、4月11日から15日まで【由美開店28周年記念】として開催させていただきますので、どうか今週は、あなた様のご来店を心よりお待ち致しております。 |
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| 思えば【由美】にて、幻のごとく過ぎ去った日々を顧みますと、毎年、桜の花の咲くのに一喜一憂し、また散るのを惜しんでは心を砕き、まさに「桜あっての想い出」のように思いますが、そんな幸せを感じながら、いつしか28回の春を迎えることができましたことと心から感謝申し上げます。ただ、今春の日本は、未曾有の大震災に見舞われ、被災地の傷跡を思うと、憂いと哀しみに暮れる毎日ですが、どうか被災地の一日も早い復興を祈念し、微力ながら、自粛で沈んだ日本経済の回復に役立てるよう頑張りたく思っておりますので、これからも末永く【由美】をご指導ご鞭撻いただけますようよろしくお願い致します。 |
| 春風の 花を散らすと 見る夢は さめても胸の さわぐなりけり―西行 |
それでは、こんな春の深みの頃は、夢の中でも、春風が桜花を、さんさんと散らす美しさに息をのむ幻のひとときですが、どうかこの夢のごとき春の宵は、【由美開店二十八周年記念】へのご来店を心よりお待ち申し上げております。
そして、春風に花びらが乱れに乱れて儚く舞う、そんな春の惜春の風情を、ご一緒に眺められますことと楽しみにお待ち致しております。
尚、アメブロ「銀座由美ママの心意気」http://ameblo.jp/ginzayumimama/ を毎日更新しておりますので、由美HP と合わせて是非ご覧下さいませ。 |
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| 由美グルメリンNo.3-------【由美開店28周年記念】には沢山のお花をありがとうございました♪ 杉本彩さんと【シェイノ】で祝った“由美28周年特製ケーキ”♪ 「お蔭様で14周年！」at【けんたうろす】開店14周年記念行事♪ 神野美伽さんと【由美開店28周年】の宴とミシュラン☆☆【銀座福樹】幻の京都産“白子筍”と今治の鯛♪ |
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| 散ればこそいとど桜はめでたけれ憂き世になにか久しかるべき―伊勢物語 |
| 先週【クラブ由美】では五日間に亘り、“開店28周年”の記念行事を開かせていただきましたが、お蔭様で桜吹雪舞う中、このご時世ながら盛況に終えられましたことと心より感謝申し上げます。 |
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さて掲歌には、伊勢物語・第82段で、惟喬親王らが鷹狩の折に立ち寄った「渚の院」の桜を、在原業平が「世の中に絶えて桜のなかりせば春の心はのどけからまし」と詠んだ歌への返歌を引用しましたが、業平が“桜の無常”を歎いたのに対し、「桜は散るからこそ、いっそう素晴らしく、この憂き世に不滅のものなどないのですから・・」と返された歌で、この歌からは遥か平安時代の日本の風雅な原風景を見られるような気がしますね。
そして、桜の樹の下で、身分の上下なく、酒を酌み交わしながら歌を詠み合う歓楽に耽る中にも、今この一瞬が、儚く過ぎ去る哀しは、古より人々の胸を締め付けているように思えます。 |
| そんな、決して“のどか”ではない春の世の憂いの中で、あんなに美しく輝き咲き誇っていた桜も、いつしか微かな薄桃色を残し、緑色を混ぜ込めた“葉桜”となりつつありますが、今週はどうか『由美開店28周年』と合わせて、【けんたうろす】の“14周年”もよろしくお願い致します。 |
| 儚くて 二十八の春の 花吹雪 |
それでは、桜の花は必ず散るからこそ美しく、咲いている一瞬は夢か幻のごとく貴重ですから、ならば、この瞬間を精一杯生きて行きましょうよ・・・人の一生も、桜の咲いている間も、儚いものですから・・・と、そんな想いを胸に秘め、29年目に向かい、ますます頑張ります【由美】をこれからも末永くご支援ご鞭撻いただますようよろしくお願い申し上げます。
尚、アメブロ「銀座由美ママの心意気」http://ameblo.jp/ginzayumimama/ を毎日更新しておりますので、由美HP と合わせて是非ご覧下さいませ。 |
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| 由美グルメリンNo.4--------杉本彩さん「ペット大国日本を支える動物虐待の現実を語る！」at【東京上野ロータリークラブ】♪ 神野美伽・荒井洸子“東日本大震災チャリティーライブ”in【STB139】春酔いのシャンソンの夕べ♪ 青山の閑静な住宅街に佇む300坪の豪壮な洋館！レストランウエディングの人気店【マノワール・ディノ】♪ 【銀座久兵衛】三代目今田景久若主人“那智勝浦鮪”と初鰹 |
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| かくてこそ 見まくほしけれ よろづ代を かけてにほへる 藤波の花 ―延喜御歌 |
暦では“霜止み苗出づ”「穀雨」次候を迎えましたが、ゴールデンウイークを間近に控えた今週はいかがお過ごしですか？
【クラブ由美】では、この29日よりの大型連休は、5月6日（金）は営業致しますので、どうか連休前ならびに連休中のご来店をお待ち申し上げております。*【けんたうろす】は暦どおりです！ |
| さて私は一昨日、親友の杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/ に付き添い、【東京上野R.C】http://www.tokyo-ueno-rc.com/link/index.html の“卓話”へ、晩春の見事な景色を彩る八重桜と藤の花が咲き誇る『上野精養軒』http://www.seiyoken.co.jp/ へと出かけました。 |
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彩さんと“ロータリークラブ”と言えば以前、『東京銀座R.C』に於いて、映画【犬と猫と人間と】について話す機会を得たことがあり、（*杉本 彩さん由緒ある『東京銀座ロータリークラブ』“卓話”にて【犬と猫と人間と】と動物愛護活動報告）
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10589904092.html（2010年7月15日号）この映画については、すでに彩さんのブログ→ http://ameblo.jp/sugimoto-aya/entry-10352320354.htmlや、由美ママブログ→http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10353808902.htmlにて、何度も紹介させていただいておりますが、映画『犬と猫と人間と』とは、飼い主のエゴによって、年間30万頭以上も殺処分されている犬や猫たちの実態を追ったドキュメンタリー映画です。 |
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今回の“卓話”もこの映画を主題に、ロータリークラブの「四つのテスト」“真実かどうか”からは、嘘やデマで悩まされた被災地のペット救済の現状を語り、また、彩さんが昨秋、動物愛護団体から引き取った10歳のパピヨンの老犬・小梅や愛猫たちとの生活から、ペットから齎される癒しや愛情、果ては死と向き合う哀しみまでを、この人間関係が希薄な現代社会に於いて、「愛し、
愛されることの大切さ・・・」を語ってくれました。 |
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そして自身の20年以上に亘る動物愛護活動を熱く語るとともに、来年の「動物保護管理法」の法改正に向けて、『東京上野ロータリー』のお歴々にご理解とご協力をお願いするとともに、ひとりでも多くの方に捨てられたペットに対する悲惨な現状と、日本のペットビジネスの残酷な
実態を見つめ直していただきたいと力説させていただきました |
| どうか、あなた様も「ペット大国日本を支える動物虐待の現実」を直視するとともに、この動物たちに対する愚かな日本の現状を、一人でも多くの人たちに語っていただけませんでしょうか？ |
そしてかわいそうな動物たちを救うために、「四つのテスト」の“みんなのためになるかどうか”をお考えいただき、先ずご自身にできる何かを探してみて下さいませ。そんな彩さんと由美ママはじめキリンズの願いは、動物虐待の無いペット社会の成熟した“文明化”を目指したく思っていますから、どうかこれからも応援いただけますようよろしくお願い致します。
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| 遅れ咲く こと貫禄の 八重桜 ―鷹羽狩行 |
それでは、野や山や庭にて、晩春の“しんがり”とされる”八重桜”が、貫禄をもって咲き誇っていますが、どうか今週はその艶やかな薄紅の香り漂うひとときを【由美】＆【けんたうろす】にてご一緒に過ごしていただけますこととお待ち申し上げております。
そして“彩り”豊な素晴らしいゴールデンウイークをお迎え下さいませ。尚、アメブロ「銀座由美ママの心意気」http://ameblo.jp/ginzayumimama/ を毎日更新しておりますので、クラブ由美HPと合わせて是非ご覧下さいませ。 |
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