essay

No7

キリンシスターズ　グルメリンNo.1
桃の節句『由美雛祭り♪』

桃の節句は、または味覚の春の訪れを告げるようです♪ ひな祭りの献立は「五目すし・貝のぬた・美味しい清まし汁・蒸し鰈の焼き物・雛あられ・桜餅・そして白酒」（辰巳芳子著「味覚日乗」ちくま文庫より）草餅も昔からひな祭りの食味ですが、東京育ちの辰巳先生の摘み草は、少しあとの春休みの行事だったそうです。それから３月３日に草餅を食べるのは、古代中国の周の霊王の時代に遡り、献じられた草餅を祖先に供えて国の平安をもたらした・・・という故事からの由来のようです♪　（毎日新聞「余禄」より）日本ではもともと春の七草の御形（母子草）で作っていたようですが、いつのまにか香りの良いヨモギに変わったようです。

そんな枯野からヨモギをはじめ新芽のやわらかな緑が萌え出す季節になりました♪

キリンシスターズ　グルメリンNo.2
『Xing-fu』花粉症に効く薬膳鱶鰭スープ♪ 『TANTO TANTO』春野菜のイタリアン♪

春の訪れとともに花粉に悩む季節になりました。キリンズは花粉に良い“薬膳鱶鰭スープ”を、キリンズの健康アドバイザーである謝　敏基先生の店　『Xing-fu』銀座６丁目♪　 www.mainichi.co.jp/info/shop/xing.htm にて、鱶鰭姿煮とともにいただきました♪ その花粉用効能スープには、鱶鰭姿煮や春野菜の他に、棗・貝柱・キクラゲ・銀耳（シロキクラゲ）骨なし金華ハム・オウギ（マメ科のキバナオウギの根）・キヌガサダケなどが、たくさん煮込んでありとても温まる薬膳効果抜群のスープでした♪

次にキリンズは春野菜が主体のイタリアンを『TANTO TANTO』銀座４丁目♪にて健康メニューとしていただきました♪


『Xing-fu』薬膳鱶鰭スープ＆鱶鰭姿煮♪		『きたむら』生ホタルイカ＆白魚の踊り♪


『TANTO TANTO』ホタルイカのソテー＆小ヤリイカと豆類のサラダ＆菜の花とアサリのパスタ♪


アスパラと生ハムのチーズリゾットとキリンズ♪

キリンシスターズ　グルメリンNo.3
『R.Stones』 in 武道館♪ 『武蔵丘CC』♪ 『福治』白子焼き♪

キリンズは寒風吹く中『武蔵丘CC』へと行って参りました♪ あいにくの寒さと花粉により、調子が今ひとつのキリンズでしたが、でも満開に咲いた梅が美しい『武蔵丘CC』でした♪

次にキリンズは“幻の武道館・３０年目の実現”という貴重な『R.Stones』のコンサートへと武道館へ参りました♪ 幕開けは４０分遅れで「ジャンピン・ジャック・フラッシュ」から始まり、その一瞬にして、観衆は総立ちでパワフルなステージに魅入られました♪ 今年還暦を迎えるミック・ジャガーはステージの中を駈け回りながら熱唱。キース・リチャードも独自の中腰ポーズで紫煙をくゆらせながら、ギターを演奏する姿は健在。平均年齢５８．５才とは思えぬ“永遠の不良ぶり”を発揮して、全１９曲２時間あまり息切れすることなく“完走”した素晴らしい『R.Stones』の一夜でした♪ ただキリンズは、最後まで観ることが許されず、熱狂に包まれた武道館を９時には後にしなくてはなりませんでした。

ところでキリンズは、今シーズン最後の白子を『福治』 (銀座３丁目）にていただきました♪ 『福治』は大分・豊後水道の天然ふぐのみの“こだわり”のふぐ店です。こぶしほどの大きさの白子は、中がとろけるほどの焼き具合で、絶品でした♪


	♪『福治』銀座３丁目


♪『福治』銀座３丁目


♪『武蔵丘CC』でのキリンズ


♪『Rolling Stones』 in 武道館　10,march,2003

キリンシスターズ　グルメリンNo.4
『White day』♪ 『Prestige club by JWS』at IMPERIAL HOTEL♪

柔らかな日差し・・・爽やかな春風とともに、待ちに待った春がやって来ました♪ キリンズは『White day』前夜の１３日に,白一色に着飾りました。

それに先立つ１１日にキリンズは、帝国ホテルにて『Prestige collection』と称する JWS主催のパーティへと行って参りました♪ パーティには艶やかに着飾った各高級クラブのママやホステスさん達が集い、その装いに相応しい豪華なDiorのファッションショーが行われ、久しぶりに銀座らしい華麗な夜でした♪


『White day』前夜祭のキリンズ♪


『JWS』のパーティでのキリンズ♪


『築地さとう』（築地２丁目）♪白インゲン豆のスープ＆松阪牛のすきやき♪


『由松』（銀座８丁目） ♪今が旬・・・・九条ねぎ＆フキノトウと桜鱒の天婦羅 ♪

キリンシスターズ　グルメリンNo.5
White dayの『川奈』♪ R.Stones in 東京ドーム♪ the end of 『みどりや』♪

今週は世界にとって“歴史的な一週間”になるのでしょうか・・・本当に、今日のお彼岸入りの満月は“決定的な一日”とならぬことを祈りたい気分です・・・

そんな折ですが、キリンズはこの週末はR.Stonesのコンサートへ、今度は東京ドームへと行って参りました♪ スタジアムでのR.Stonesは武道館とは違った魅せるステージに徹し、圧巻は超特大スクリーンにステージを動き回るメンバーを大迫力の映像で魅せ、最後は「サティスファクション」で花火を打ち上げ、華やかで迫力満点の“ロックの王者”R.Stonesのステージでした♪

ところで34年あまり続いた歴史ある『みどりや』は、いよいよ今週で幕を閉じます・・・キリンズは寂しさに駆られながらも最後の『みどりや』へと参りました・・・


White dayのキリンズ　由美VIP ROOMにて♪	R.Stones in 東京ドーム♪


	『ステーキ川奈』銀座8丁目♪


『韓てら』代沢3丁目♪


『みどりや』銀座7丁目(3月20日まで）女将さんとキリンズ♪

キリンシスターズ　グルメリンNo.6
『BRIO』５月号♪　『花のお遍路さん』風祭ゆき♪　『たらば屋』♪

３月24日発売の『BRIO』（光文社刊）に『けんたうろす』の今井ゆかりが “女性バーテンダー”特集で載りました。その記事をご紹介させていただきます♪ 記事は『けんたうろす』店内と、由美HPにて3月のcocktailとして紹介させていただきましたゆかり作のGrasshopper。それにカウンターでの様子を撮影したものです。どうか是非『BRIO』 5月号をご覧いただきたく存じます♪

ところでこの週末にキリンズは、『由美』の女優・風祭ゆき出演の『花のお遍路さん』（文化庁主催・野坂昭如原作）を観に新宿THEATER・TOPSへと行って参りました♪ 舞台は「焼け跡闇市」を原体験とする野坂作品で、暗く悲しい不幸な兄弟を描いた内容でしたが、生きるすべの為に精一杯生きるその母親役を、切なくも果敢無く演じておりました。


『BRIO』 5月号♪	『けんたうろす』今井ゆかり


♪３月２０日にて閉店の『みどりや』（銀座７丁目）


『花のお遍路さん』風祭ゆき♪


『たらば屋』新宿店http://www.kora.co.j p


『たらば屋』新宿店

キリンシスターズ　グルメリンNo.7
『けんたうろす』4月のcocktail♪ 『CAVE de TANAKA』♪　『Mezzanino』♪

早咲きの桜は、落花の風情となりましたが、この週末はソメイヨシノも見事に花開く頃でしょうか・・・そんな桜花爛漫の季節になりましたね♪ 桜の季節になると“年年歳歳相似たり。歳歳年年人同じからず”と漢詩の一節が思い浮かびますが、美しく咲き誇る桜は、何故か重ねてきた自らの年月を想い起こさせてくれます・・・

ところでキリンズは、拘りのワインのお店『CAVE de TANAKA』（銀座5丁目）へと参りました♪ オーナーの田中　操氏が丹念に選んだ８００本あまりの豊富なワインの中から、その日の食材に適したワインを丁寧に説明して下さる趣味のフレンチですが、朴訥とした話し方の中にも、素朴な人柄の良さとワインへの熱い想いが感じられる、素晴らしい『CAVE de TANAKA』でのディナーでした♪ さらにキリンズは春の食材を求めて、『Mezzanino』（銀座5丁目・三笠会館２F）にて、春野菜中心の春のイタリアンをいただきました♪

	『けんたうろす』 4月のcocktail“卯月”は、『由美』 &『けんたうろす』の開店記念日にちなんで、 “Anniversary”と名付けました♪
4月のcocoktail “卯月03' ---Anniversary”


♪『CAVE de TANAKA』（銀座5丁目）


	♪『Mezzanino』　（銀座5丁目・三笠会館２F）